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杏仁巧克力棒的做法
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杏仁巧克力棒

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作者: 君之
君之

杏仁巧克力棒的用料

杏仁巧克力棒的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油软化后,把糖粉倒入盛黄油的碗里,用打蛋器搅拌到糖粉和黄油混合均匀(这款饼干不需要打发黄油,所以不需搅打太久)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分次加入鸡蛋(至少分两次)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入鸡蛋后继续搅拌均匀,每一次都要让鸡蛋和黄油完全融合再加下一次

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

滴几滴杏仁香精到黄油里,搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把低筋面粉、可可粉、小苏打混合后,筛入盛黄油的碗里

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加入切碎的大杏仁,用手揉成一个面团(成团即可,不要反复揉搓),把揉好的面团放在案板上

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖把面团擀成长方形面片

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切去不规整的边角,使面片成为规整的长方形。用刀把面片切成长条

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把长条摆入烤盘,即可放进预热好的烤箱烘焙

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱中层,190度,上下火,12分钟左右,烤至饼干按上去比较硬即可。冷却后密封保存

杏仁巧克力棒的小贴士

1、杏仁香精(almond essence)在大型超市的进口调料货架上可以找到。一次只需要几滴就够,不要多放。如果买不到,可以省略不放。 2、第6步揉成面团的时候,只要成团即可,千万不要反复揉,以免面筋形成过多导致饼干口感欠佳。 3、切下来的多余边角面片,可以揉成团再次擀开使用。不过做出来的饼干口感会比第一次的稍硬一些。 4、巧克力饼干在烤的时候不太会变色,烤的时候尤其要注意火候。如果饼干棒按上去感觉硬硬的,就可以出炉了。 5、请注意,配方里的可可粉不能换成巧克力或者巧克力酱哦。

菜谱创建时间:2011-06-21 11:34:26
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