花生酱夹心巧克力棒的做法

花生酱夹心巧克力棒

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作者: 君之
君之

用料  

做法步骤

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  • 先制作泡芙条。按照泡芙面团的制作方法制作好面糊,用中号圆孔裱花嘴在烤盘上挤出长条状面糊。放进烤箱按照配方所示温度进行烤焙,烤好以后取出冷却

  • 泡芙条冷却以后,用小刀横切开来

  • 在其中半片泡芙条的中间空洞里挤满花生酱

  • 盖上另半片泡芙条,是泡芙条重新合成一个整体

  • 牛奶巧克力隔水加热,并不断搅拌直到融化成液态。把合拢以后的泡芙条在巧克力液里浸一下(完全浸没),然后放在冷却架上

  • 等待巧克力凝固以后,花生酱夹心巧克力棒就做好了

小贴士

1、根据泡芙条的大小、膨发程度的不同,这款配方所示的花生酱用量仅供参考,可以根据实际情况多买一点花生酱,如果有剩下,可以留待下次再用,或者用来制作花生奶油小饼干、飘香小圆饼等。
2、牛奶巧克力也可以一次多化一点,因为如果巧克力量太少,不太容易浸没泡芙条。同样,剩下的巧克力也可以下次再用。
3、隔水加热融化巧克力的时候,温度不要太高,热水在60度左右为宜,太高温度会导致巧克力油水分离,影响品质。
4、这款小点心很耐储存,密封保存几个星期都不会变质,可以一次做多点儿,闲暇时间来上几根,滋味非常美妙。

菜谱创建时间:2011-06-21 10:03:12
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