烤鸡肉丸子

作者： 舞之灵

要过年了，做些丸子寓意团团圆圆，而且也适合懒人。 一次性多做些放入冰箱冷冻，想吃的时候拿出来加工：烤下，做汤，唰火锅。。。都很方便的。 这款丸子加入了西式丸子的元素，口感和中式的稍微有些不同，不过也一样很美味哒。

用料

• 鸡肉 400克
• 洋葱
• 南瓜面包糠
• 鸡蛋
• 蒜
• 综合香草
• 大喜大原味烤肉酱
• 黑胡椒碎
• 辣椒油
• 生抽
• 色拉油
• 香油
• 蚝油

烤鸡肉丸子的做法步骤

步骤 1

鸡肉切小丁，入料理机中搅拌成肉泥

步骤 2

将洋葱、蒜切小块加一点水打成酱倒入（1）中

步骤 3

加入所有的调料和辅料搅拌上劲

步骤 4

预热烤箱，烤盘抹油，将肉泥用双手左右摔打成丸子放在盘子上(手上可以沾点水这样方便操作）

步骤 5

中层，200度烤15分钟左右

步骤 6

烤肉酱的时候可以将适量的大喜大烤肉酱+生抽+糖+少许水煮到稠状，淋在肉丸上即可

烤鸡肉丸子的小贴士

1.吃不完的肉丸可以放入冰箱冷冻，下次热下就可以了，或者煮火锅，做汤之类都很好哦 2.肉泥事先摔打下比较容易成团，而且口感也会很劲道 3.可以一次多做些冷冻，吃的时候再取出来加工，非常的方便

菜谱创建时间：2012-01-18 11:20:29