榛子燕麦块

作者： 君之

超营养的随身零食---今儿介绍的，是一款极富营养的小点心，我建议，经常顾不上吃早饭的筒子，或者日常体力消耗比较大的筒子，再或者嘴馋常控制不住自己嘴巴的筒子，都随身带上一两块。 这么一块小点心的能量，加上一杯牛奶，正好能够保证我们早餐的营养。它所含的坚果和燕麦，在提供营养的同时，也增强了饱腹感，能有效的阻止我们摄入更多的其他食物，不用担心长胖。更不用提蔓越莓与亚麻籽，这些都是对人体十分有益的健康食品。 而且，它非常的便携。整个配方所烘烤出来的分量，正好切成16块，每块都很小巧，放进小点心盒里或者小密封袋里，就能很方便的带在身上随时补充能量了哈。 参考分量：16块 烘焙：烤箱中层，上下火180度，25分钟左右

用料

• 燕麦片 160克
• 榛子 45克
• 低筋面粉 45克
• 黄油 90克
• 红糖 20克
• 细砂糖 40克
• 蜂蜜 30克
• 亚麻籽 20克
• 蔓越莓干 45克

榛子燕麦块的做法步骤

步骤 1

榛子切碎并用烤箱预先烤香（175度约4分钟左右，烤出香味即可）、冷却后备用。亚麻籽也同样烤香备用

步骤 2

将干性材料（燕麦片、面粉、亚麻籽、切碎的蔓越莓干、榛子）在一个大碗里混合均匀

步骤 3

将黄油放入另一个碗里，隔水加热熔化成液态（或用微波炉加热成液体亦可）。加入红糖和细砂糖、蜂蜜

步骤 4

用打蛋器搅拌黄油和糖的混合物，使它们混合均匀

步骤 5

搅拌到如图的状态，糖完全融入黄油里

步骤 6

将第2步准备好的干性材料一次性的倒入黄油混合物里

步骤 7

用刮刀翻拌，使它们混合均匀

步骤 8

把拌好的混合物倒入铺了锡纸的8英寸方烤盘里（或者在烤盘内壁上预先涂上一层黄油），用勺子背压紧。放入预热好180度的烤箱，烤25分钟左右即可出炉。出炉并冷却以后，用刀在烤盘里将烤好的榛子燕麦切成16块，再脱模即可

榛子燕麦块的小贴士

1、做这款甜点的时候，拌好的面糊是很干的状态，各种材料只有在烤好以后才会粘合在一起。烤之前，要将它们用力的压紧在烤盘里。刚烤好的榛子燕麦是很软的，一定要等到完全冷却才会变硬，这个时候才能切块哈。 2、切块的时候，在烤盘里切，切好之后再脱模，这样比较不容易碎。 3、红糖可以增加榛子燕麦块的色泽，也可以增加风味。不喜欢红糖的朋友，也可以用细砂糖代替。 4、蔓越莓干可以换成其他的干果，如葡萄干、杏干等。亚麻籽可以换成黑芝麻。制作出的榛子燕麦块风味不同，但同样营养且美味。 5、这个配方的分量，适合一个长宽都为8英寸的方烤盘（也就是边长约为20CM的方烤盘）。如果没有这个尺寸的烤盘，可以计算一下自己烤盘的面积，按照比例来调整配方的用量。 6、这款点心，我不建议大家减少糖的用量，因为糖在烘烤后产生的粘度是让成品最终成型的条件之一。如果糖太少，各种配料可能粘合不到一起哦。 7、很多想要控制体重的筒子，都对榛子、燕麦等高热量的食物敬而远之，其实，合理的食用，它们反而更有利于控制体重。因为它们不但营养丰富，而且很容易使人产生饱腹感，帮助你控制食欲。只要有节制的食用，它们帮你减少摄入的热量，远比它们本身所带有的热量要多。比如这款榛子燕麦块，每天吃1-2块最为合适哦。剩下的密封保存，1个星期内吃完即可。

菜谱创建时间：2011-06-09 10:56:35