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双色黄油圈圈饼的做法
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双色黄油圈圈饼

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作者: 君之
君之
看来,简单、好玩儿的小点心,总是最受欢迎的。也对,一擀、一冻、一切、一烤,可爱的饼干们就出炉了,多有意思啊,捏着手里的饼干面团,就跟小时候玩橡皮泥似的。 今天,还是同样的黄油与巧克力两种面团,我们继续和它们玩游戏,又会玩出什么新花样?和上一次的冷冻方法不同,这一次,我们直接一搓、一拧,就是今天的双色圈圈饼干了哈。 参考分量:75块 烤箱中层,上下火190度,10分钟左右,至表面金黄。

用料

双色黄油圈圈饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先根据“手工饼干基本整形法”一文的方法,将黄油和巧克力面团分别做好。(原味面团:低筋面粉150克,黄油75克,糖粉60克,鸡蛋30克。巧克力面团:低筋面粉135克,可可粉15克,黄油75克,糖粉60克,鸡蛋30克)然后,取一小块巧克力面团和一小块黄油面团(各4克左右),分别搓成如图所示的细长条

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将两根长条如拧麻花一样拧起来

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拧好以后,再搓长成约10CM长的长条

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把两端连起来,捏合成圆圈形状

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次做好所有的饼干,摆放在烤盘上,烤盘间留出一定空隙

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤箱,上下火190度,烤10分钟左右,至表面金黄即可取出

双色黄油圈圈饼的小贴士

1、两条不同颜色的饼干条拧起来的时候,拧的圈数多一些,成品会比较好看。 2、如果室温较低,面团可能会比较硬并容易散开,建议在比较温暖或有暖气的室内制作这款饼干,或者在面团里多加一些鸡蛋液,让面团不那么干硬。 3、完全按照这个配方制作的话,制作的饼干比较多。若不需制作这么多,可以将配方分量减半或者减少2/3。

菜谱创建时间:2011-06-08 11:23:52
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