红枣天麻炖土鸡

作者： 厦门媳妇山城妹

前几天，突然特想喝鸡汤。妈妈说，睡眠不好，买些天麻红枣和土鸡一起炖，最能补血安神。那还有啥可说，就炖一锅红枣天麻土鸡汤呗，去药房买天麻的时候才知道，这玩意儿贼贵啊！

用料

• 土鸡 半只
• 天麻 10克
• 红枣 10颗
• 枸杞 20颗
• 姜 1块
• 花椒 5颗
• 盐 少许

红枣天麻炖土鸡的做法步骤

步骤 1

土鸡洗净，切块。天麻洗净，切片，红枣，枸杞洗净，姜切片备用

步骤 2

烧一锅开水，放入鸡焯烫至变色后捞出。将焯好的鸡放入砂锅中，一次性倒入足量冷水，放入姜片和花椒

步骤 3

大火煮开后，改成中小火，放入天麻，红枣和枸杞，盖子煲２——3小时以上，调入盐即可

红枣天麻炖土鸡的小贴士

天麻是一种昂贵的中药食材。具有补脑安神的功效，还能镇痛，降血压。天麻炖鸡对孩子来说，可是一道理想的补脑营养汤哦。

菜谱创建时间：2011-03-22 21:24:40