干豆角红烧肉的做法

干豆角红烧肉

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作者: 塞北主妇
塞北主妇

干豆角红烧肉的用料  

干豆角红烧肉的做法步骤

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  • 五花肉切成小块。五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出,用水冲去浮沫,沥干水份

  • 干扁豆用温水浸泡2小时,泡软后,用水冲洗干净,姜切片,葱切段

  • 锅中倒入少许油小火加热,放入冰糖不断翻炒至融化

  • 颜色变成褐色即焦糖色

  • 倒入焯好的肉,翻炒至肉上色

  • 倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料、蒜、香叶、桂皮,大火烧开后

  • 倒入电炖锅炖一小时后,将豆角段放入,炒匀,继续炖约20分钟,中间翻炒几下,让豆角入味,根据口味加适量盐即可

菜谱创建时间:2012-01-13 12:05:55
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