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豆芽丸子汤的做法
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豆芽丸子汤

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厦门媳妇山城妹

豆芽丸子汤的用料

豆芽丸子汤的做法步骤

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步骤 1

步骤 2

豆芽洗净备用;猪肉剁碎成小粒状

步骤 3

取一半的蛋清,连同姜粒,少许盐、胡椒粉和芡粉一起加入猪肉粒里,并用筷子朝一个方向搅拌

步骤 4

锅中烧水,水开后,放入洗净的豆芽,烧开后,改小火

步骤 5

.用手将搅拌好的肉泥,挤成大小均匀的肉丸,放入锅中

步骤 6

步骤 7

用勺子撇去汤水表面的浮沫,当肉丸浮起断生,放少许盐调味,撒上葱花,即可起锅

豆芽丸子汤的小贴士

1.这道汤水,不用放鸡精。否则会破坏豆芽本身的鲜美。

菜谱创建时间:2011-03-22 19:21:09
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