泰式冬阴功汤

作者： 简单煮意

用料

• 冬阴功酱 1.5汤匙
• 小米辣椒 2个
• 鲜虾 6只
• 蘑菇 4个
• 香茅 1根
• 姜 1块
• 香菜 3根
• 青柠檬 1/2个
• 椰浆 1汤匙
• 盐 1茶匙
• 白胡椒粉 1/2茶匙
• 鱼露 1汤匙

泰式冬阴功汤的做法步骤

步骤 1

蘑菇洗净后对半切开，鲜虾剪去虾须去除纱线，香茅洗净后切碎，姜去皮后切成薄片，小米辣椒切成圈，香菜切成段

步骤 2

将香茅、姜1、香菜放入汤锅，锅中倒入约800ml的水，煮开后用小火煮30分钟

步骤 3

然后将煮好的水滤出备用

步骤 4

蘑菇切块放入沸水锅中焯3分钟，捞出备用

步骤 5

将滤出的水加入冬阴功酱再次煮开后，放入焯好的蘑菇和虾煮开

步骤 6

调入鱼露、盐、白胡椒粉搅匀后，撇掉浮沫

步骤 7

最后挤入柠檬汁，加入辣椒、椰浆即可

菜谱创建时间：2012-01-07 10:53:27