香辣鸡的做法

香辣鸡

新年餐桌,绝对少不了一盘美味的鸡肉,或炸、或炖、或炒。
今天介绍的,是一种快手够味儿的鸡肉吃法。
巧妙利用高压锅,十分钟就能出锅。经过腌渍的鸡肉,滋味更加浓郁,高压锅慢炖,鸡肉鲜嫩。

俊良老妈-双双
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香辣鸡的用料  

香辣鸡的做法步骤

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  • 鸡剁成大块

  • 清洗干净,倒入大喜大香辣烤肉酱

  • 加入老抽上色

  • 加入色拉油少许

  • 搅拌均匀,腌渍一小时以上

  • 葱切块,姜切片,蒜剥皮

  • 将葱姜蒜放入高压锅锅底

  • 将腌渍的鸡块放在锅内

  • 上面淋上少许生抽

  • 开火,加上高压阀,烧至出气,转小火,烧十分钟,关火

  • 出气阀门不再出气,开锅盛盘即可

香辣鸡的小贴士

1、鸡肉剁块,洗净,控干水分。
2、加入老抽是为了上色,大约1大勺即可。
3、韩式香辣烤肉酱如果没有,可以放入辣椒、生抽、老抽、胡椒粉、白糖等腌渍。4、鸡肉腌渍时间长,可以是鸡肉更加入味,所以最少需要一小时。

菜谱创建时间:2012-01-05 14:45:30

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