吉祥鲫鱼年糕的做法

吉祥鲫鱼年糕

2 人做过

作者: 溢齿留香
溢齿留香
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吉祥鲫鱼年糕的用料  

吉祥鲫鱼年糕的做法步骤

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  • 将鲜活鲫鱼刮去鱼鳞,挖去鱼腮鱼肠后洗净

  • 把剖杀好的鲫鱼,加入黄酒腌制10分钟后漓干

  • 红辣椒去籽切成小段。姜去皮切片,小葱切末

  • 年糕买新鲜的排骨年糕(如果是小包装的硬年糕,要先在水中浸泡软)

  • 热油锅,先煎香姜片,然后将鲫鱼放入煎至两面黄香

  • 加入黄酒、酱油、少量开水炖至鱼浓香时,放入年糕煮至软糯

  • 最后加入盐、糖、红辣椒、葱略焖即可

菜谱创建时间:2012-01-02 10:53:55

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