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吉祥鲫鱼年糕的做法
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吉祥鲫鱼年糕

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作者: 溢齿留香
溢齿留香

吉祥鲫鱼年糕的用料

吉祥鲫鱼年糕的做法步骤

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步骤 1

将鲜活鲫鱼刮去鱼鳞,挖去鱼腮鱼肠后洗净

步骤 2

把剖杀好的鲫鱼,加入黄酒腌制10分钟后漓干

步骤 3

红辣椒去籽切成小段。姜去皮切片,小葱切末

步骤 4

年糕买新鲜的排骨年糕(如果是小包装的硬年糕,要先在水中浸泡软)

步骤 5

热油锅,先煎香姜片,然后将鲫鱼放入煎至两面黄香

步骤 6

加入黄酒、酱油、少量开水炖至鱼浓香时,放入年糕煮至软糯

步骤 7

最后加入盐、糖、红辣椒、葱略焖即可

菜谱创建时间:2012-01-02 10:53:55
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