蒜泥莴笋丝

作者： 梓晴

用料

• 莴笋
• 大蒜
• 红辣椒
• 盐
• 糖
• 鸡精
• 花椒

蒜泥莴笋丝的做法步骤

步骤 1

莴笋洗净去皮；红辣椒洗净切小段；蒜切茸

步骤 2

莴笋切细丝，放入沸水中焯一下，捞出过凉水浸凉，沥干水分后放入盘中

步骤 3

蒜茸加上盐、糖、鸡精和少许开水搅拌成蒜泥水，倒在莴笋上，搅拌均匀

步骤 4

锅中烧热油，爆香花椒后捞出，放入辣椒段，趁热将辣油倒入莴笋丝上即可

菜谱创建时间：2012-02-23 15:10:07