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蒜蓉辣酱炒莴笋的做法
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蒜蓉辣酱炒莴笋

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作者: 梓晴
梓晴
莴笋鲜翠诱人,不仅是佐餐佳品,而且营养丰富,被称为“厨房里的药物” 。它对抗癌、贫血、糖尿病、防治高血压等都有一定的食疗效果。此外,因为 其中还有甘露醇、乳酸、苹果酸、天冬碱和精油,据现代医学研究认为,这些物质在人体新陈代谢中有着重要的作用

用料

蒜蓉辣酱炒莴笋的做法步骤

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步骤 1

莴笋摘叶、去皮、切掉根部,洗净后对半剖开切斜片,用开水焯一下捞出备用

步骤 2

干木耳泡发洗净并去除根蒂;葱、蒜切碎备用

步骤 3

锅中加入适量油爆香葱、蒜碎和蒜蓉香辣酱,加入少许水待汤汁充分融合后加入莴笋片和木耳翻炒均匀,调入少许鸡精勾薄芡即可出锅(蒜蓉香辣酱本身就是咸的,如果觉得味道淡可以调少许盐;莴笋片已经用热水焯过,不宜长时间烹制)

蒜蓉辣酱炒莴笋的小贴士

想减肥的MM千万不要一味的追求效果而过多的食用莴笋哦,一定要健康 “瘦”,而不是盲目的哦。多食莴苣引起的夜盲和眼疾只须停食莴苣,几天 后就会好转。

菜谱创建时间:2011-03-17 17:48:22
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