酸辣白菜

作者： 梓晴

用料

• 娃娃菜（白菜也一样哦）
• 生姜
• 干辣椒
• 香醋
• 生抽
• 盐
• 白砂糖
• 鸡精
• 花椒

酸辣白菜的做法步骤

步骤 1

白菜剥去外侧的老叶不用，洗干净整片入沸水烫煮一分钟至八成熟，捞出沥干水分，切适当大小备用

步骤 2

将香醋、生抽、盐、白砂糖和鸡精放入小碗中充分混合成调味汁，与白菜条在稍大容器中拌匀，包裹了调味汁的白菜条摆入盘中，表面撒上姜丝

步骤 3

大火加热炒锅，放入凉油，将干红辣椒和花椒入锅，改小火慢炸，至辣椒变焦黄，花椒变黑之前，直接将油淋在盘中摆好的白菜上即可

菜谱创建时间：2012-02-22 15:57:39