香橙玛芬

作者： 小仕子

用料

• 橙汁 80克
• 低筋面粉 100克
• 色拉油 40克
• 糖(粉) 45克
• 中号鸡蛋 1只
• 葡萄干 35克
• 泡打粉 2/3小勺（大概3克）

香橙玛芬的做法步骤

步骤 1

鸡蛋1只加糖粉打散，用打蛋器搅拌到糖融化，最好把蛋打到有点颜色发白

步骤 2

加入色拉油搅拌均匀

步骤 3

加入橙汁搅拌均匀

步骤 4

将低粉、泡打粉混合过筛到蛋液里，搅拌到看不到粉的颗粒，成为均匀的面糊。（此时开始预热烤箱180度）

步骤 5

将完成好的半成品面糊装入烤模中

步骤 6

烤焙：180度中下层上下火20分钟

香橙玛芬的小贴士

1、糖和鸡蛋第一步打发一定要打发好，也就是一定要拌匀，大人要帮忙把糖全部打化，因为给小朋友玩的，所以糖我都打成糖粉，平时做用糖即可。拌到没颗粒状，蛋液有些发白，这步做好了后面就基本上不会失败发不起来了。 2、每一步都要拌匀再做下一步，不要偷懒以为反正材料都要倒完，就随意做做。会影响成品质量的。 3、装杯的时候，如果不用裱花袋挤，用小勺子，注意尽量不要碰到杯壁，不然烤出来影响卖相，杯子会黑黑的。

菜谱创建时间：2011-12-31 14:07:40