吮指鸡翅

作者： 梓晴

用料

• 鸡翅
• 酱油
• 料酒
• 豉油鸡汁（即酱烧鸡翅汁）
• 红酒
• 嫩肉粉
• 蚝油
• 盐
• 鸡精
• 黑胡椒粉
• 五香粉
• 辣椒粉
• 咖喱粉
• 蜂蜜
• 姜蒜末
• 黑胡椒汁

吮指鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅解冻洗净控干水分，在背部划两刀以便入味（不要深到划破前面的皮，影响卖相哦），如怕入味不充分，可在腌制前用竹签在鸡翅上扎几个小孔

步骤 2

用酱油、料酒、豉油鸡汁（即酱烧鸡翅汁）、红酒、嫩肉粉、蚝油、盐（其它的酱料中已经有咸味了，放少许调味即可）、鸡精、黑胡椒粉、五香粉、辣椒粉、咖喱粉、蜂蜜、姜蒜末、黑胡椒汁跟鸡翅混合均匀，给鸡翅来个按摩，呵呵，这样才容易入味呢！将按摩好的鸡翅腌制1小时以上，时间充裕2—3小时以上当然更理想了！足足十四种调料，不数不知道，一数吓一跳呀。。。大家也可以根据个人口味做适当改动哦

步骤 3

烤箱预热200度，用锡纸包裹好鸡翅（我拍的是刚摆上去的样子哦），放在烤箱上层烤15分钟，然后取出刷上腌制鸡翅剩余的酱汁再烤5分钟（我还烤了排骨，具体做法会在以后的博文里详细说明哦），最后将鸡翅放在烤架上，刷少许色拉油，烤至表面焦黄即可，大概10分钟

菜谱创建时间：2012-02-17 12:01:17