麻辣香锅香辣虾

作者： 食尚小米

用料

• 香菜段
• 鲜虾
• 香芹段
• 莲藕片
• 香芹
• 蒜片
• 葱
• 姜片
• 干辣椒
• 红油辣酱
• 白糖
• 盐
• 酱油
• 绍酒
• 熟白芝麻

麻辣香锅香辣虾的做法步骤

步骤 1

虾洗净，去须，背部用刀开边去沙线，洗净待用。锅内做少许油，放入藕片煸炒

步骤 2

葱姜蒜炸透，下入红油辣酱、干辣椒，翻炒出香味烧至六七成热时

步骤 3

放入虾，盖盖炸约1分钟，煸至外焦里嫩

步骤 4

加入豆豉辣酱，继续煸炒

步骤 5

放入香芹

步骤 6

放入煸好的藕片

步骤 7

加入盐、白糖、酱油、绍酒调味、最后加芝麻，翻炒均匀，装盘、撒香菜即可

麻辣香锅香辣虾的小贴士

汁浓、麻辣味浓的香辣虾，肉质紧韧爽脆，加上多种特制香料的调和，让人回味。 这道菜其实做法一点不难，在家自己做，香辣味浓，关键是可以大盘的上，吃着痛快！

菜谱创建时间：2011-12-31 15:17:30