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柠香玛德琳的做法
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柠香玛德琳

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作者: 新桐
新桐

柠香玛德琳的用料

柠香玛德琳的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

连不粘玛德琳模,第一次烤的时候要抹一层奶油,之后就可以不用抹了。试用下来,不得不说,这个模子做工真是好,手感很好,涂层光滑细腻,受热很均匀,上色很均匀,没有斑驳浓边(当然跟烤箱火力也有一点关系)。很容易脱模,烤好的玛德琳轻轻抖一下就会掉下来。用完后,清水冲洗,软布擦一擦就干净,晾干后收起来保存

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沙漠送我的柠檬皮刮刀,有了这个小工具,真是省力省事多了

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一整个柠檬的皮都刮下来了,再用刀剁了一下

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低粉、杏仁粉、泡打粉,三粉混合过筛

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋磕开放盆中

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加细砂糖后搅打

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打到糖颗粒完全融化

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入过筛的粉

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油在锅里煮化,书上说要煮到锅底的沉淀物变得有点焦黄。我把沉淀物给滤掉了

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀后加进柠檬皮屑,再拌匀。加盖保鲜膜放冰箱冷藏1晚上

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷藏过后的面糊,有点结

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面粉装进挤花袋

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剪1个小口,把面糊挤到模子里

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大概8分满,我贪多,挤得有点太满了

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入炉烤。170度烤约12分钟左右

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

受软会有一点软化的样子

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

慢慢膨胀起来,小肚子尖尖

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好后脱模。线条很明分

菜谱创建时间:2011-12-30 22:14:45
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