梅菜肉酱爆虾仁的做法

梅菜肉酱爆虾仁

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作者: 梓晴
梓晴

用料  

做法步骤

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  • 虾洗净去头去壳留尾,去背部虾线

  • 在虾的背部开一刀,不要切断,这样更入味

  • 在虾仁中依次加入盐、料酒、白胡椒粉、生姜粉、淀粉拌匀腌制片刻

  • 西兰花分成小朵,放入淡盐水中反复揉搓清洗干净,然后用水焯一下捞出摆盘备用

  • 洋葱、生姜、大蒜分别洗净切碎备用

  • 锅中放入适量油加热至6成,放入洋葱、生姜、大蒜碎,炒出香味后放入腌制好的虾仁,翻炒至颜色变红

  • 依次加入生抽、梅菜肉酱、水淀粉翻炒均匀即可(生抽、梅菜肉酱都是咸的,如果再加盐需要酌情添加,以免太咸)

菜谱创建时间:2011-03-14 21:37:42
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