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皮蛋鸡丝粥的做法
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皮蛋鸡丝粥

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作者: 梓晴
梓晴

皮蛋鸡丝粥的用料

皮蛋鸡丝粥的做法步骤

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步骤 1

大米洗净备用;皮蛋去皮切碎;杂菌、鸡肉切丝备用;生姜洗净切丝;香葱洗净切碎备用

步骤 2

砂锅中加入适量水煮沸后放入洗好的大米,滴入几滴色拉油,用勺子搅一下,小心大米糊底。大火煮开后转小火煮至米即将开花,加入鸡汤继续煮至大米开花,汤汁浓稠

步骤 3

煮白粥可参考:砂锅青菜粥——居家主妇必知:煮粥省时省气的小窍门

步骤 4

鸡汤做法可参考:杂菌鲜鸡汤——秋冬进补鸡汤,抵御流感增强免疫力

步骤 5

再依次加入皮蛋碎、生姜丝、杂菌、鸡肉丝煮10分钟左右,调入适量盐、香油,撒上香菜碎即可

菜谱创建时间:2011-03-14 20:42:27
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