炒凉粉

作者： 梓晴

用料

• 凉粉 适量
• 蒜苗 少许
• 大蒜 少许
• 干辣椒 少许
• 十三香 少许
• 花椒粉 少许
• 海鲜酱油 少许

炒凉粉的做法步骤

步骤 1

凉粉切成小方块；蒜苗、大蒜分别洗净切碎；干辣椒切丝

步骤 2

锅中放入适量油，炒香辣椒丝和蒜碎后放入凉粉（也可以根据个人口味放入豆瓣酱炒香），轻轻翻炒至凉粉块边缘成圆角状（翻动的时候一定要轻）

步骤 3

然后依次调入海鲜酱油、十三香、花椒粉、盐（我喜欢再放点儿花椒粉，如果觉得十三香已经足够也可以，或者根据自己的口味就行调整，喜欢吃辣的可以再放些辣椒粉或油泼辣椒），炒至入味后放入蒜苗碎翻炒均匀即可出锅（放些豆芽或者韭菜也很好吃呢）

菜谱创建时间：2011-03-14 18:09:04