酱爆鸡丁

作者： 梓晴

用料

• 鸡脯肉
• 黄瓜
• 马蹄（荸荠）
• 花生米
• 盐
• 淀粉
• 豆豉辣酱
• 大酱

酱爆鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡脯肉洗净切丁，用盐和淀粉拌匀腌制片刻；黄瓜洗净切丁；马蹄（荸荠）去皮洗净切丁；花生米炸好备用

步骤 2

锅中放入适量油加热至五成，放入腌制好的鸡肉丁翻炒至变色盛出备用

步骤 3

锅中放入适量油、豆豉辣酱、大酱，小火炒香后加入鸡丁翻炒均匀

步骤 4

然后依次加入黄瓜丁、马蹄丁、油炸花生米翻炒均匀，最后调入水淀粉勾芡即可

菜谱创建时间：2012-02-13 18:30:18