茶汤绿豆糕

作者： 梓晴

用料

• 绿豆面 250g
• 红茶 10g
• 白砂糖 100g（我用了80g，根据个人口味增减吧）
• 芝麻香油 6ml
• 温开水 80ml

茶汤绿豆糕的做法步骤

步骤 1

将绿豆面盛入盘中，放入烧开的锅蒸中蒸30分钟，取出用汤勺碾碎搅散，盛入细筛过筛，备用

步骤 2

红茶用温开水冲泡开，静置2分钟，滤出取茶汤，待用

步骤 3

倒入冲泡好的红茶茶汤把白砂糖化开，再滴上芝麻香油

步骤 4

将化好的茶汤水倒入筛好的绿豆面中，用筷子从中间向外转圈搅拌均匀，将搅好的绿豆面再次过筛

步骤 5

将再次过筛的绿豆面盛入模具中，反复用力压实，退出模具即可

菜谱创建时间：2012-02-13 17:35:38