水盆羊肉

作者： 梓晴

用料

• 羊腿 1000克
• 花椒 10克
• 小茴香 10克
• 桂皮 6克
• 香叶 4片
• 生姜 30克
• 草果 4个

水盆羊肉的做法步骤

步骤 1

羊腿斩大块，用流动水反复清洗并刮去污垢

步骤 2

放入冷水锅中，大火煮开，待有很多浮沫后捞出羊肉块，用温水冲洗干净备用

步骤 3

花椒、桂皮、小茴香、草果、香叶用纱布包好制成调料包；生姜洗净切片

步骤 4

砂锅中加入适量水，放入焯过水的羊肉块、调料包和生姜片，大火煮开再转小火煮3个小时

步骤 5

至筷子能轻松炸过羊肉即可

菜谱创建时间：2011-03-14 16:07:49