牛奶红薯糖水

作者： 红姨食坊

冬天天气干燥，身体容易缺水，喝点糖水既可以暖身，又可以起到润肺，养阴，滋润肌肤的作用。给大家介绍一种用料简单，做法方便的亲民汤水，牛奶红薯糖水。红薯中加入冰糖﹑生姜和牛奶，生姜可以驱寒发汗；冰糖可以起到润肺止咳的作用，缓解这个季节的干燥；红薯的不足之处，是缺少蛋白质和脂质，牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪成分。把牛奶和红薯同时食用，可以很好的补充红薯中缺少的营养物质。 喝下一碗暖暖的糖水，从里到外都是暖的~给家人多一份关怀，让这个冬季，少一些寒冷，少一些干燥，多一份温暖。

用料

• 红薯 1个
• 姜 1块
• 牛奶 适量
• 冰糖 少许

牛奶红薯糖水的做法步骤

步骤 1

红薯切成滚刀块

步骤 2

切好的红薯放清水中浸泡，去除淀粉，也可以防止氧化变黑

步骤 3

姜用刀拍碎，这样煮的时候，姜中的营养成分更容易煮出来

步骤 4

红薯沥干水，放到砂锅内

步骤 5

放入姜和冰糖

步骤 6

加凉水，没过红薯块即可，喜欢喝汤的可以多放些；中火开始煮

步骤 7

煮至红薯酥烂，这时候可以加入牛奶了

步骤 8

把牛奶倒进去，牛奶的用量自己控制，喜欢奶味的多放一些，不喜欢奶味的可以少放或者不放

步骤 9

放入牛奶后再次煮开就可以关火了，不要煮太久，以免牛奶中营养物质损耗

步骤 10

盛出来，趁热就可以吃红薯，喝汤了

牛奶红薯糖水的小贴士

1.薯一定要蒸熟煮透。一是因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化。 2.秋冬季节应该多吃红薯，这样可以预防秋冬季节的干燥，但不要吃太多。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。糖尿病人应少吃红薯。

菜谱创建时间：2011-12-23 15:54:23