西班牙海鲜沙拉

作者： 简单煮意

圣诞节是西方的传统节日，在西方国家里，圣诞节也是一个家庭团聚共度喜庆的节日，欧美人过圣诞节也像中国人过年吃年饭一样，很注重全家人围坐在圣诞树下，共进节日美餐。随着这几年圣诞节在中国的日益红火，中国家庭也逐渐接受了这个洋节日，和年轻人喜欢去餐厅享受浪漫的圣诞大餐不同，上了些年纪的则更愿意全家团聚，尽享亲情和天伦之乐。既然是西方传过来的节日，在圣诞家宴上，我们不妨做些平时较少尝试的西式菜肴，比如这道西班牙海鲜沙拉，是我不久前在西班牙美食节上，向来自西班牙的米其林大厨学来的，做法很简单，把它作为圣诞家宴的一道前菜我觉得还是很不错的。

用料

• 苜蓿芽
• 白葡萄酒醋
• 鲜虾
• 油浸蛤蜊
• 青红椒
• 蒜头
• 橄榄油
• 盐
• 胡椒粉

西班牙海鲜沙拉的做法步骤

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步骤 1

鲜虾去壳入沸水焯熟后改刀切小块

步骤 2

青红椒切丁，蒜头切末

步骤 3

油浸蛤蜊从罐头取出切丁

步骤 4

混合所有食材，加入橄榄油、白葡萄酒醋、盐、胡椒粉拌匀

步骤 5

装盘摆上苜蓿芽（我手边没有苜蓿芽，用松柳芽替代了）即可。冷藏半小时口味更佳

菜谱创建时间：2011-12-23 11:11:49