缤纷豆皮卷的做法

缤纷豆皮卷

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缤纷豆皮卷的用料  

缤纷豆皮卷的做法步骤

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  • 猪里脊去除筋膜,切细丝

  • 放入烤肉酱,腌渍半小时

  • 绿豆芽洗净,香菇切片

  • 锅子烧热,倒油,放入腌渍好的肉丝,煸炒至熟

  • 倒油,放入绿豆芽和香菇片,加入少许盐,煸炒至熟

  • 豆油皮平铺,将茼蒿、猪肉丝和炒过的蔬菜铺在豆皮上。7、两头折叠,将其卷起

  • 用牙签固定

  • 将豆皮卷外皮裹满淀粉

  • 粘裹鸡蛋液

  • 裹满面包糠

  • 锅子烧热,倒入油,烧至7成热,将豆皮卷放入,炸至金黄色

  • 捞出控干油,切片食用即可

缤纷豆皮卷的小贴士

1、卷里面的绿色蔬菜,我觉得还是用水分少的更好,茼蒿水分偏多,换韭菜应该不错。
2、卷的时候,豆皮两端要先卷起,以防外漏!3、用牙签扎住,防止开裂。
4、要淀粉、蛋液、面包糠这个顺序来粘裹,不要错乱。
5、因为都是熟食,所以不需加热格外多的时间,表皮金黄色即可捞出。

菜谱创建时间:2011-12-21 19:15:30
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