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橙子圣诞树Cake的做法
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橙子圣诞树Cake

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作者: 宝贝爱美食
宝贝爱美食

橙子圣诞树Cake的用料

橙子圣诞树Cake的做法步骤

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步骤 1

蛋黄蛋清分离,蛋黄+20g白糖搅打至发白后,分别加入油和温牛奶,拌匀,筛入低粉,搅拌均匀备用

步骤 2

蛋清中加几滴白醋,与40g白糖打至硬性发泡

步骤 3

取少量打发蛋白与蛋黄糊混合拌匀后倒入蛋白糊中,切拌均匀

步骤 4

烤箱预热150℃,烤盘内垫油纸,倒入面糊,用刮刀刮平,烘培35mins左右,出炉倒扣晾凉

步骤 5

蛋糕胚均分3片,备用

步骤 1

淡奶油380g+38g糖粉坐冰水打至裱花状备用

步骤 2

橙子剥开去白皮后切成小丁备用

步骤 3

取一片蛋糕片,抹上奶油,铺上橙丁,再盖上奶油,另取蛋糕胚,切成比第一片直径小2cm左右的圆,盖上,压紧,依次类推,直到做成一个小山堆的状态

步骤 4

剩余的奶油刮满蛋糕表面,用刮刀略微刻出形状,撒上抹茶粉,装饰即可~

菜谱创建时间:2011-12-21 11:30:58
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