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青菜香干包的做法
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青菜香干包

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作者: 蓝色冰茶
蓝色冰茶

青菜香干包的用料

青菜香干包的做法步骤

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步骤 1

将酵母用30度左右的温水调开

步骤 2

将面粉,糖,色拉油放一起,倒入调好的酵母水,将面粉调成粉絮状

步骤 3

将粉絮状的面粉,揉成三光面团

步骤 4

找个密封的大的容器,里面放入40度的温水,放上蒸架,将揉好的面团置于上面后,盖上湿的毛布,密封起来,发酵至少40分钟左右

步骤 5

将发酵好的面团,搓成长条,切成等份的剂子

步骤 6

用擀面杖擀成中间厚四击簿的圆形坯子

步骤 7

包入馅料,褶成皱褶

步骤 8

将包好的包子,继续放入刚才的密封容器中进行二次发酵,时间大约20分钟左右

步骤 9

将发好的包子,置于蒸锅上,大火煮开后,转小火煮7分钟(不要多蒸,否则青菜会发黄)

步骤 10

蒸好后,不要立即开锅,继续焖个3-5分钟。以防包子回缩

菜谱创建时间:2011-12-21 10:08:57
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