小鸡炖蘑菇

作者： 桃园

用料

• 鸡 （我用了半只）
• 鸡腿菇
• 元蘑
• 粉条
• 八角
• 五香粉
• 生抽
• 盐
• 料酒
• 姜
• 葱
• 蒜
• 桂皮

小鸡炖蘑菇的做法步骤

步骤 1

将蘑菇用温水泡透、摘净，多清洗几遍、攥去水份

步骤 2

小鸡摘净毛，洗净，剁成小块，用加了姜、料酒

步骤 3

的水飞过，捞出用清水冲净

步骤 4

净锅入油，三成热时下姜、蒜末、八角爆香，下鸡块中火炒出水份，烹入少许料酒

步骤 5

下蘑菇、生抽、五香粉、桂皮翻炒均匀，加适量开水烧开后关中小火慢炖20分钟

步骤 6

下粉条继续炖至透明后，加盐调味即可

菜谱创建时间：2011-12-20 14:25:35