手工泡面的做法

手工泡面

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手工泡面的用料  

手工泡面的做法步骤

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  • 新鲜面条放在蒸格上

  • 加入盐、味精、黑胡椒末,用手抓均匀,尽量摊平

  • 往面上喷少量水,隔水蒸5-7分钟左右

  • 趁热,抓一把面,大致理顺,盘起来成圆形,放入大漏勺中

  • 锅里热油,用汤勺压在面上面,放入油锅,中火炸

  • 半分钟后,待面定型,可将面抖出漏勺,让它翻面在油锅里炸半分钟,至面条脆即可。捞出,控油

菜谱创建时间:2011-12-22 18:48:21
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