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山药红豆糕的做法
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山药红豆糕

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作者: 红姨食坊
红姨食坊

山药红豆糕的用料

山药红豆糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

山药洗净,放锅上蒸(不要放微波炉中,微熟的山药太干,不利于后面成型)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅开后大火蒸15分钟左右,用筷子轻松穿透即可

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蒸熟的山药去皮,切成段。取一块保鲜膜,山药放上去

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

保鲜膜对折,把山药包进去

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀将山药段碾压成山药泥,也可以用擀面杖擀,还可以放碗中用勺子压成泥

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把山药泥放入碗中,备用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红豆提前泡4~5个小时,或者更久,这样煮的时候比较省火

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放适量冷水,把泡好的红豆放进去,开始煮

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红豆煮熟,捞出备用

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒入白糖,在加入冷水,大火开始熬

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熬至汤汁产生粘性,改为小火,防止汤汁变苦,把红豆倒进去

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不停的用勺子翻炒红豆

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

让每一个红豆都均匀的裹上糖份(这样不仅粒粒红豆都有甜味,还可增加粘性,利于成型)

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将红豆加到山药泥中,搅拌均匀

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿平时吃剩的果冻壳来塑型,也可以用其它的磨具。什么磨具都没有的情况下,排成小饼也可以

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把山药泥,一勺勺的加入到果冻壳中,最后用勺子压平

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将果冻壳倒扣在碟子内,用手敲几下,很轻松的就可以拿下来

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一个完成充满爱意的山药红豆糕就做好了,依次做完其余的

菜谱创建时间:2011-12-22 18:01:22
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