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油渣炒白菜的做法
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油渣炒白菜

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作者: 惊鸿一瞥
惊鸿一瞥

油渣炒白菜的用料

油渣炒白菜的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

板油用流动的水冲洗,切成丁

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一小不粘锅,倒入小半饭碗水,上面放切好的猪油丁,开火

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2分钟过后,锅底的水干,开始出油

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4-5分钟过后,板油变白色,转中火继续熬,用筷子搅拌下防糊锅

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5分钟过后,油开始收缩,转小火,继续用筷子边搅拌

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

10分钟,油渣变金黄色,关火

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把油渣用漏勺过滤,油倒入耐热容器中,我用了格拉斯,并在下面用毛巾垫着

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一晚上,洁白的猪油熬出来了

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油渣可以撒上盐或椒盐,冷却变脆后直接食用,小时候就是等在灶边吃这个

步骤 10

熬猪油的时候,围脖上的朋友给教了几个小诀窍,就是熬油过程中放一些盐,这样,熬出猪油味会更正一些

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白菜洗净,用手撕成大片。(我的白菜是做辣白菜剩下的菜叶,所以没有梆)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油渣准备好

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

坐锅热油,放白菜翻炒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒至白菜变软放油渣,翻炒均匀,加小半碗水,加盖焖,大火煮开后转小火

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5分钟过后转大火,加盐,炒均匀,出锅

菜谱创建时间:2011-12-15 12:27:49
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