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草莓鲜奶油蛋糕的做法

草莓鲜奶油蛋糕

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作者: 0夏天0
0夏天0

草莓鲜奶油蛋糕的用料

草莓鲜奶油蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剪2cm的香草荚,切开刮出香草籽,放入牛奶里,煮到牛奶四周冒泡关火,焖上5-10分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋室温,一次性加入全部的细砂糖

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀。打蛋盆放在约40°左右的温水里浸泡30秒到1分钟后拿出打发至能写字的程度

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入过筛的低筋面粉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

顺时针用橡皮刮刀翻拌均匀,这个过程小岛老师搅拌了50次

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入牛奶继续搅拌50次成光滑的面糊

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面糊倒入铺了油纸的烤盘里,180度预热烤箱,烤18-19分钟左右。表面上色后可以盖锡纸。也可以垫上双层的烤盘。烤好后拿出蛋糕,撕去油纸,放在烤网上散热

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

夹层的草莓处理:洗干净草莓去掉叶子,切成薄片用少许的白糖糖渍一下,这样的草莓更加好吃

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜奶油加入适量的细砂糖打发至裱花的程度

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋糕底切去边角,等份切成三条或者两条。一层鲜奶油一层草莓片的叠加起来

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

裱花的蛋糕放入冰箱冷藏,第二天拿出在顶部装饰草莓即可

菜谱创建时间:2011-12-12 19:11:11
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