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心里美两吃的做法
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心里美两吃

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作者: 灯芯绒
灯芯绒
心里美萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。姐妹们对这条一定很感兴趣。而且心里美萝卜汁液中存在一种色素,称为花青素,是一类水溶性色素,在酸性溶液中颜色偏红,而在碱性环境中则呈紫蓝色。因此,含有这种色素的蔬菜,经酸渍后可使其颜色更加鲜红。如凉拌心里美萝卜时,添加适当食醋,不仅可起到消毒作用,而且可使菜肴的色泽更鲜艳,提高菜肴感官质量。 心里美萝卜选购时要挑沉的水分足。水分足的心里美,脆,甜,我感觉比水果好吃。 糖醋心里美和爽口萝卜皮是心里美萝卜最常见最经典的凉拌吃法了,另外,用它来做泡菜也不错,但是很容易把卤水染红。

用料

心里美两吃的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

心里美萝卜清洗干净,去头去蒂

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀片去萝卜皮

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

萝卜肉先切成片

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再切成丝

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用糖和米醋拌匀即可

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

心里美萝卜清洗干净,去头去蒂,削去一层薄皮

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀把萝卜皮削成小片,每片皮上要带点萝卜肉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

削好的萝卜皮在冰水中浸泡20分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出沥干

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用盐、生抽、糖、陈醋和味精兑成调味汁,浇在萝卜皮上

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

勺子里面添加植物油和干红辣椒段,小火烧滚至红椒变色变香

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热浇在萝卜皮上

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上香菜段和熟芝麻

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀即可

心里美两吃的小贴士

1、糖醋心里美,现拌现吃,否则脆度受影响; 2、不喜欢醋的,只用糖拌也不错。喜欢复合味的,可以根据自己的喜好选择添加其他调味。 3、萝卜皮上带些萝卜肉,吃起来辣度轻,口感好; 4、萝卜皮提前浸泡是为了口感更清脆; 5、拌匀后的萝卜皮在冰箱冷藏室静置20分钟,吃起来风味尤佳。

菜谱创建时间:2012-03-17 20:43:44
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