清鲜蚕豆炒时蔬

作者： NZmom

现在是蚕豆季，我们家最常的吃法是以下三种： 1、蚕豆和面粉香葱一起和成面糊，然后油炸~~~香脆好吃！ 2、蚕豆炒韭菜~香味扑鼻！ 3、蚕豆和地瓜粉混合，煮面条吃~~~

用料

• 蚕豆
• 香菇
• 胡萝卜
• 榨菜
• 生抽
• 盐
• 糖
• 水淀粉

清鲜蚕豆炒时蔬的做法步骤

步骤 1

鲜香菇放在淡盐水中浸泡10分钟后洗净，用手轻按压一下香菇表面的水分，切丝备用

步骤 2

将鲜蚕豆去外皮，洗净备用；胡萝卜随你喜欢切片切花备用

步骤 3

锅中热油，倒入蚕豆，香菇和胡萝卜翻炒2分钟后，倒入榨菜炒匀

步骤 4

加入生抽，盐，糖和少许水翻炒均匀后，盖上锅盖用大火焖3分钟

步骤 5

打开盖子，淋入水淀粉勾芡即可出锅。（不要太浓稠了哦）

菜谱创建时间：2012-02-06 11:53:56