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潘多洛的做法
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潘多洛

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作者: 乌咪
乌咪
潘多洛源自意大利北部美食重镇维诺那,这道面包内含大量的油脂、砂糖和蛋液,成品呈现诱人的金黄色泽与香醇的滋味,因此被誉为“黄金面包”。制作潘多洛必须使用一种特殊造型的烤模,烤后的成品表面呈星星状,撒上糖粉装饰后形如白雪覆盖的圣诞树,与潘妮托尼齐名,都是意大利知名的圣诞节面包。

用料

潘多洛的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料A全部混合,慢速搅拌成团即可.盖上保鲜膜入冰箱冷藏发酵10个小时

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将中重撕成小块后与B的所以材料混合搅拌至稍具光滑状

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将无盐奶油切成小块分次加入,揉至可拉出透明薄膜状态

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入柠檬皮屑揉至光滑,盖上保鲜膜发酵50分钟,取出发酵好的面团分成2等分

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入模具中,进行最后发酵60分钟,发酵到模具9分满的高度

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

模具盖上铁板或烤盘,放入预热后的烤箱,170度35分钟左右

菜谱创建时间:2012-01-19 18:20:05
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