蓝莓芝士蛋糕

作者： 乌咪

在做所有动作之前，先把奶油芝士放进锅里隔着热水，小火加热软化，然后再去做别的，这样等准备工作完成以后，芝士就能马上用了～ 现在开始做芝士糊了。看着步骤图似乎很多。。。其实是我太勤快拍得太细了。但真的是很容易，材料一样样的丢进去搅拌均匀就行了。

用料

• 蓝莓 100克
• 动物性淡奶油 120ml
• 奶油芝士 500克
• 柠檬 1/2个（榨汁）
• 糖 30克
• 糖 80克
• 鸡蛋 2个
• 奥利奥 100克
• 奶油 50克

蓝莓芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

将奶油芝士放在热水中小火加热软化

步骤 2

黄油在磨具上涂上一圈防粘，底部不用

步骤 3

底部铺上裁好的烤纸

步骤 4

奥利奥饼干放入搅拌杯中打碎

步骤 5

黄油隔热水溶化后，加入饼干碎中搅拌

步骤 6

用勺子摊开，再用杯子底部压平实

步骤 7

蓝莓加30克糖加柠檬汁，用搅拌器打碎

步骤 8

用小火加热边搅拌至糖溶化，放凉备用

步骤 9

加热软化后的奶油芝士加糖搅拌

步骤 10

搅拌至幼滑状

步骤 11

蓝莓酱加入芝士中

步骤 12

搅拌均匀后，加入动物性淡奶油拌均

步骤 13

加入鸡蛋搅拌

步骤 14

将拌好的芝士糊倒在准备好的饼底上

步骤 15

隔水烘烤：就是把模具放入装有水的烤盘中。再将整个烤盘放入烤箱。烤箱预热后，170度隔水烘烤1小时，至表面金黄即可

菜谱创建时间：2012-01-19 15:23:22