南瓜奶酪司康

作者： 云_清

用料

• 南瓜泥 100克
• 高粉 100克
• 低粉 100克
• 奶酪 100克
• 糖 30克
• 黄油 60克
• 牛奶 60克
• 酵母粉 1小勺

南瓜奶酪司康的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切小丁，蒙保鲜膜微波高火3-4分钟，取出用勺子压成泥

步骤 2

面粉、酵母、糖混合过筛

步骤 3

奶油奶酪软化放面粉里搓成屑状

步骤 4

黄油沾面粉切小丁，加南瓜泥，放面里搓成屑状

步骤 5

一点点加入牛奶，拌到无干粉状，捏成团（不要反复揉）

步骤 6

桌上撒薄面，面团擀开，折叠几下，压成1.5厘米厚，用模具压出型

步骤 7

放烤盘，蒙保鲜膜，静置半小时

步骤 8

表面涂蛋液，180度，中层，烤15－20分钟

南瓜奶酪司康的小贴士

1.南瓜可能水份足的原因，牛奶几乎没加，面团就已经够湿了 2.面团不要擀厚了，烤的过程，会膨胀，擀厚了，成品太厚，不好看 3.加酵母的司康比加泡打粉的好吃，更松软

菜谱创建时间：2012-07-17 19:29:06