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一口鲜香葱油豉汁吹筒仔的做法
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一口鲜香葱油豉汁吹筒仔

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作者: 飘的灶下书
飘的灶下书

用料

一口鲜香葱油豉汁吹筒仔的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因为海鲜档的档主已经把内脏去掉了,但自己还要处理下,里面这个塑料片一样的是它的脊骨取掉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

还有撕掉外面那层红皮,头须里面的牙等

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

处理完的鱿鱼

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱油(没有就用普通油),红葱头,小香葱,鲜酱油(美极鲜,天成一味,一品鲜等等都可以)一捏捏糖 另外一勺水作为辅助

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱油下锅,不用多一大匙就够了

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红葱头和香葱的葱白部分先下锅爆香(火不要大)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等略微煸黄出香味后,下葱绿,豉油,一捏捏糖和水烧开即可。因为有些豉油比较咸,所以一点糖和水是中和咸味的,可以根据口味省略

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把清洗好的吹筒仔在姜葱水快速焯烫一下就好了

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焯烫鱿鱼的时间根据鱿鱼的大小定,像这么小的,水开后放下去在心理默数十下,吹筒仔一圆鼓鼓地鼓起就迅速捞出沥干水分

菜谱创建时间:2012-03-18 14:36:41
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