豆瓣面疙瘩汤的做法

豆瓣面疙瘩汤

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作者: 虎妈尚菜
虎妈尚菜
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豆瓣面疙瘩汤的用料  

豆瓣面疙瘩汤的做法步骤

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  • 面粉里加入一些温清水,少许盐拌成稠一些的面糊,放置一会待用

  • 油热放豆瓣酱小火炒香,然后再依次放入葱、姜、小虾皮翻炒

  • 放豆芽、蟹味菇翻炒一会,至稍软

  • 加入适量清水开始拨面疙瘩:用一根筷子紧贴要流出碗沿的面,用劲一拨,一个面疙瘩就掉到锅里

  • 面疙瘩拨好放入去皮的鹌鹑蛋,开锅后煮几分钟即可

菜谱创建时间:2011-12-20 17:07:05

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