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豆瓣面疙瘩汤
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用料
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面粉里加入一些温清水，少许盐拌成稠一些的面糊，放置一会待用
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油热放豆瓣酱小火炒香，然后再依次放入葱、姜、小虾皮翻炒
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放豆芽、蟹味菇翻炒一会，至稍软
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加入适量清水开始拨面疙瘩：用一根筷子紧贴要流出碗沿的面，用劲一拨，一个面疙瘩就掉到锅里
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面疙瘩拨好放入去皮的鹌鹑蛋，开锅后煮几分钟即可
菜谱创建时间：2011-12-20 17:07:05
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