砂锅黄鱼豆腐

作者： 虎妈尚菜

用料

• 小黄鱼
• 豆腐
• 干红辣椒
• 鱼籽
• 葱
• 姜
• 八角
• 花椒
• 料酒
• 白酒
• 盐
• 糖
• 酱油
• 醋

砂锅黄鱼豆腐的做法步骤

步骤 1

黄鱼洗净逐个沾裹一层干面粉

步骤 2

锅内倒花生油，小火炸黄鱼至两面金黄

步骤 3

炸鱼的同时，在另一边的砂锅内放入清水、豆腐、葱、姜、辣椒，大火烧开

步骤 4

加入八角、花椒、料酒、白酒、盐、糖、酱油、醋适量

步骤 5

将炸好的黄鱼放入，煮1个多小时

步骤 6

煮、煮、煮到豆腐都涨大发胖，汤汁稍浓，加鸡精调味即可用烧肉的方法烧小黄鱼，再配上豆腐，味道美极了

菜谱创建时间：2011-12-20 16:44:14