茶水蒸饭

作者： 梅依旧

用料

• 茶叶 1-3克
• 开水 500至1000克
• 大米

茶水蒸饭的做法步骤

步骤 1

取茶叶1-3克，用500至1000克开水浸泡4-9分钟，将茶水过滤去渣后待用；再将米放入锅中，洗净，然后把茶水倒入电饭锅中，使之高出大米面3厘米左右，煮熟即可食用

茶水蒸饭的小贴士

茶叶选绿茶或红茶均可，红茶所散发的香气和绿茶是截然不同的，红茶悠悠，绿茶清香，但是绿茶水煮米饭相对味道更好一些。 绿茶性凉，适合夏天饮用，清火；红茶性温，适合冬天饮用。 另外，需要注意的是，茶水煮饭时茶叶不要放得太多，以茶叶的味道不盖过米饭的香味为最佳，也不要用隔夜茶。常吃茶水煮饭，要注意搭配富含蛋白质和富含铁的食物，如：牛奶、鸡蛋、瘦肉、豆类、坚果、木耳、芝麻、新鲜蔬菜水果等，食物只有做到合理搭配，才能充分发挥其营养价值。

菜谱创建时间：2012-08-04 12:01:25