用APP打开
萨瓦海绵蛋糕的做法

萨瓦海绵蛋糕

1615人浏览 30人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 蜻蜓与铃
蜻蜓与铃

萨瓦海绵蛋糕的用料

萨瓦海绵蛋糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄蛋白分开,砂糖分3次放入蛋白、打至干性发泡

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄打匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一部分打发好的蛋白拌匀,在倒入剩余的蛋白中拌匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将过筛好的粉类分2—3次加入拌匀,拌至呈光滑状

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入已涂油撒粉的萨瓦模中,入预热好的烤箱烤制。温度180℃,时长30分钟

萨瓦海绵蛋糕的小贴士

1、我没有萨瓦模(21cm*8cm扁圆的),就用三能的咕咕霍夫模具(锥形的)代替,烤制的时间会延长20分钟左右; 2、没有考虑到三能的咕咕霍夫模具是7寸的模具(刚查了才知道的),用3个蛋的量就可以了(其他材料也相应减少1/4哦!),所以倒入时刚刚好,烤的时候就溢出模具了; 3、萨瓦是无油无水的,个人认为打蛋白的时候打到湿性接近干性就可以了。

菜谱创建时间:2012-08-03 17:13:47
换个做法