糖渍橘皮

作者： 蜻蜓与铃

这糖渍的橙皮可以直接吃、蘸巧克力吃、做蛋糕装饰、或素做面包做马芬、戚风、饼干都可以，泡着喝也成，爱咋吃咋吃。橙皮对人体也很好的说，当然蜻蜓提醒大家不要食用过量哈~~~无论是多好的东西，也要节制节制。

用料

• 橙皮 200g
• 糖 200g
• 水 200g
• 柠檬汁 一个

糖渍橘皮的做法步骤

步骤 1

消毒密封罐，橙子泡温水刷洗掉表面的腊层

步骤 2

橙子去头去尾后，对半切

步骤 3

削掉果肉

步骤 4

橙皮放锅里，加入没过橙皮的水煮至沸腾，倒掉水沥干稍凉再加入足量的水煮至沸腾

步骤 5

待凉用汤勺刮去橙皮上的白色纤维层

步骤 6

切成条

步骤 7

糖+水煮至110℃加入柠檬汁

步骤 8

沸腾后加入切好的橙皮

步骤 9

温度保持在110℃煮30分钟左右，煮至橙皮呈透明状，趁热直接倒入密封罐中密封保存

步骤 10

也可以裹上分量外的砂糖风干保存方便食用

菜谱创建时间：2012-07-28 00:33:53