日式轻芝士

作者： .呦呦.

用料

• creamcheese 100g
• 粟粉 20g
• 牛奶 100g
• 黄油 25g
• 蛋 4只（草鸡蛋用4只 洋鸡蛋的话用3只）
• 柠檬汁 适量
• 低筋粉 10g
• 糖 60g

日式轻芝士的做法步骤

步骤 1

取一盆，cream cheese + 牛奶 + 黄油，加热煮溶。放凉，一定要放凉！不然一会儿放蛋黄就成蛋花汤了

步骤 2

加入4只蛋黄，打溶

步骤 3

加适量柠檬汁，再加入低筋粉、粟粉

步骤 4

另取一盆，4只蛋白 + 糖，打起

步骤 5

两盆内容相混合，均匀后倒入模具中

步骤 6

烤箱预热到170°，烤盘中放热水，模具底部及侧面以锡纸包裹，入烤箱中层水浴50分钟

步骤 7

冷却后放入冰箱冷藏4小时（芝士蛋糕刚烤出来很香，但一定要忍住，冷藏之后才能体会到它细腻绵软入口即化的口感）

步骤 8

在表面涂了蓝莓果酱

菜谱创建时间：2012-01-27 19:10:48