红豆糕的做法

红豆糕

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一道标准的港式点心,但你或许发现,各个茶餐厅卖的红豆糕浓度各不相同,常常满怀期待地叫上一份红豆糕却吃不到什么红豆味道。如果你也是红豆控,就自己动手做做这款简单又好吃的红豆糕吧。

作者: .呦呦.
.呦呦.
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红豆糕的用料  

红豆糕的做法步骤

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  • 红豆沙 + 温水 200g,混匀

  • 琼脂 + 凉水,泡开,沥干水分,+ 温水 200g,小火烧开,使之融化

  • 琼脂水和豆沙水混合,小火,不断慢慢搅拌,以防糊底

  • + 砂糖烧开,转中小火10min,晾凉

  • 冷藏1hr,取出搅匀,灌入容器,冷藏3hr,取出切块

菜谱创建时间:2012-01-27 18:55:49

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