用APP打开
咸鸭蛋的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

咸鸭蛋

13.2万人浏览 1.2万人收藏 316人做过
APP中查看更多做法
作者: 姜小不够辣
姜小不够辣

咸鸭蛋的用料

咸鸭蛋的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜鸭蛋用水洗净,一个个擦干或者晾干备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一小碗高度白酒(比如二锅头经济又实用)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将晾干的鲜鸭蛋在白酒里蘸一圈,然后在装了细盐的碗里密密实实的裹上一厚层咸盐

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将裹好咸盐的鸭蛋一个个摆入密实袋内

步骤 5

尽量挤出袋内多余的空气,将封口封好,在密实袋外再套一个密实性比较好的塑料袋,拧紧,收口处用封口夹夹好,放在阴凉干燥处45天后即可食用

咸鸭蛋的小贴士

1.起初我用的是粗盐,但是发现没有办法很均匀细密厚实的沾在鸭蛋表面,所以换成了细盐,效果好很多; 2.不用担心裹得盐过多会太咸,你就放心的裹吧,最好沾满厚厚一层盐; 3.没有密实袋就用家里其他密封性比较好的袋子也可以; 4.吃前记得要先煮熟哈!

菜谱创建时间:2012-01-10 00:30:19
换个做法

咸鸭蛋的其他做法


五香茶叶蛋
五香茶叶蛋
评分 8.8 2754 人做过
APP查看详细教程
自制红豆沙
自制红豆沙
评分 8.3 3022 人做过
APP查看详细教程
米酒,酒酿,醪糟
米酒,酒酿,醪糟
评分 8.7 1835 人做过
APP查看详细教程

开一锅传家老卤(开卤、养护及传家大法)
开一锅传家老卤(开卤、养护及传家大法)
评分 9.1 3178 人做过
APP查看详细教程
花生酱-超级香浓
花生酱-超级香浓
评分 8.8 1389 人做过
APP查看详细教程
五香茶叶蛋
五香茶叶蛋
评分 8.2 2402 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


奶油焦糖酱
奶油焦糖酱
评分 8.6 1709 人做过
APP查看详细教程
韩式辣白菜
韩式辣白菜
评分 8.2 2326 人做过
APP查看详细教程
卤蛋
卤蛋
评分 8.4 1357 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


自制辣椒酱
自制辣椒酱
评分 8.7 1367 人做过
APP查看详细教程
家庭自制酱肉
家庭自制酱肉
评分 8.9 1111 人做过
APP查看详细教程
酒鬼花生
酒鬼花生
评分 8.2 1118 人做过
APP查看详细教程
自制腊肉
自制腊肉
评分 8.7 1345 人做过
APP查看详细教程
啤酒卤蛋
啤酒卤蛋
评分 7.7 1942 人做过
APP查看详细教程
自制细腻红豆沙
自制细腻红豆沙
评分 8.1 3813 人做过
APP查看详细教程