排骨酸菜白肉

作者： 夏天雪花

用料

• 酸菜 一颗
• 排骨 半斤（也可不放）
• 五花肉 四两
• 葱
• 姜
• 蒜
• 盐
• 醋
• 鸡精
• 花生油

排骨酸菜白肉的做法步骤

步骤 1

先将排骨放锅内加水，水烧开后把油沫撇干净滴几滴醋,要是太脏就弄换一锅水

步骤 2

弄支一锅油烧热放入葱姜蒜炒香，倒入酸菜使劲翻炒

步骤 3

香后加入排骨和汤、五花肉、盐大火炖开，改小火煨

步骤 4

小火煨四十分钟加入鸡精即可出锅

排骨酸菜白肉的小贴士

排骨和五花肉都很油，炒时少放油； 酸菜越炖越好吃，尤其剩了第二顿再炖半小时，味道非常好，酸菜里有了肉香，肉里面容着酸菜味，尤其汤很好喝。 里面还可以加入辣椒，这次我没放。

菜谱创建时间：2012-01-08 21:44:41