苜蓿炒鸡蛋

作者： 云淡风清的家庭厨房

用料

• 苜蓿头 250克
• 鸡蛋 3枚
• 葱花 10克
• 油
• 盐
• 鸡精

苜蓿炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

将苜蓿头择洗干净控水，鸡蛋磕人碗内，加少量盐搅匀

步骤 2

锅内加油烧热，下葱花煸香，倒人鸡蛋炒熟，并用铲子划成小块，盛出

步骤 3

锅内添适量油，下苜蓿头炒至变色，加盐及鸡精调味精，盛出装盘，将炒好的鸡蛋放于苜蓿之上即成

苜蓿炒鸡蛋的小贴士

这道菜色黄嵌绿，软嫩鲜香，具有滋阴润噪，益脾清胃的功效。适用于心烦失眠，手足心热，干咳便血，便秘痔血，营养不良等病症。

菜谱创建时间：2012-01-07 23:29:17